Thursday, 22 May 2014

提早老眼昏花

眼睛过度疲劳
有关视觉老化的各种疾病,例如老花眼、白内障丶网莫病变与青光眼等,皆会影响视觉功能。科技产品日益发达,以及上班族长期盯着电影工作,生活与工作型态的影响下,人们用眼需求提升,30~40岁丶甚至是更年轻的二十多岁年轻族群,因眼睛疲劳而导致眼睛干涩疼痛、近视度数加深,或是眼睛提早老化、出现飞蚊症。年纪轻轻就"眼睛过劳死"、眼睛老化疾病提前报到的情况越来越常见。
为了避免年轻时就老眼昏花,得先认清楚视力退化是"谁"推了一把。第一个要注意的对象,就是便捷生活不可或缺的智能手机、平板电脑等电子产品。隨着智能手机日渐普及,成人假性近视丶近视度数提高以及提早老花眼比例增高,因为长期间盯着手机、平板电脑看,于是造成眼睛对焦不准,加剧视力不良的状况。再加上许多人在车上、行进间眼睛都离不开手机荧幕,像拍照一晃动镜头就得重新对焦一样,眼部肌肉比平常更用力,眼睛疲劳的情况就更严重了。
压力对视觉有傷害
压力也是伤害视觉的凶手之一。慢性的压力让眼睛无法好好休息,产生眼睛发红丶胀痛的用眼疲劳症状。压力也可能导致血压高,中央视网膜动静脉阻塞缺血,造成单眼突然发生无痛的视力减退或丧失,也就是眼中风。
第三类伤害视觉的凶手,也是身体健康指标很重要的三高问题。另外是血压问题,越来越多证据显示,黄斑部病变和心血管疾病有关,也就是和高血压、高胆固醇相关。除了糖尿病外,高血压丶高血脂也提高眼中风的风险。
最让人忽略的视力杀手,则是阳光。例如雪盲,即是没戴护眼镜 丶双眼暴露在雪地中所造成的短暂失明,雪地对日光的反射率极高,直视雪地正如同直视阳光,没有墨镜保护而导致眼角膜受伤;短时间曝晒在太阳下,也可能引起角膜炎,也就是角膜因阳光曝晒引起的发炎,就是一种"眼睛晒伤",眼睛会痛、模糊丶畏光丶流泪,长期在阳光下驾车,不少人40岁就发生白内障,需要置换人工水晶体
当知道眼睛提早老化的凶手后,就有办法预防。首先是,出现看近或小字有些吃力丶眼睛容易疲劳时,寻求医生诊断,而不要乱点眼药水缓解而忽略病情,并定期检查眼睛与视力,选用适当的眼镜矫正视力。然后,要改善不当使用眼睛的习惯:读书或进行精细的工作时,在光线充足地方,但不要直视光线。以及保持看电视丶电脑荧幕的适当距离,并且不要盯着太久,每小时就要起来活动丶休息一下,也可疏缓压力。在饮食方面,补充含有维他命A食物,例如蛋黃丶肝脏等,而胡萝卜丶菠萝丶南瓜等蔬果含有胡萝卜素,可于体内转换成维他命A,也可适量摄取。维他命B群是对视神经有帮助的营养素,小麦胚芽、猪肉丶鲭鱼丶芝麻丶大豆丶海苔都是富含维他命B群的食材。另可补充营养品叶黃素。外出时,可选用变色镜片或墨镜来保护眼睛,避免"眼睛晒伤",在没有保护下,不要待在阳光强烈的地方太久。
从生活习惯与饮食着手,随时注意视力变化,每年定期检查,随时注意视力变化,每年定期检查,就能避免年纪仍轻就老眼昏花的窘境,眼睛里有许多灵敏的感光细胞丶视神经,更需要细心呵护。
文章取自星洲日报

Sunday, 11 May 2014

士毛月发记餐馆

母亲节来临,我们一家长途跋涉的来到士毛月这家餐馆用餐。
首先;这里有一道菜很值得介绍; 抄生鱼片(姜葱鱼片)和生鱼汤,
但是。。。嗨。。!很失望那天没有生鱼。
没问题,还有特别介绍;鲶鱼,这道菜不常有。


 清蒸鲶鱼
喜欢吃鱼的朋友,这道菜不用多说也都懂有多好吃。特别是;很少鱼骨,肉特别多,但是价格不凡。
瓦保排骨
豆腐豆根
如果您感得肉类很腻,那这一道值得一吃,味道香浓,价格一般。



这家餐馆的路口非常难察觉,没有路灯。当你到达士毛月大街就要注意您的右边,它的路口非常小只能容纳一辆车出入.  2°56'55.7"N 101°50'45.9"E

蕉赖九哩安乐茶室

喜欢喝红茶吗?特别是红茶加炼奶和淡奶[右名Tea鸳鸯奶]
,而我特喜欢红茶加淡奶免糖特好喝。
他的口感和旺角茶餐厅可以是相提并论,无论是茶色或口味都相当不错,价格廉宜值得一喝。

红茶鸳鸯奶
再来就是这里的干捞面,自制叉烧云吞,叉烧?有什么不同?
哈哈。。不同的地方就是;叉烧是用卤的,而不在于烤。

叉烧肉碎干捞面
肉肥而不腻`嫩滑香甜。不错,好吃!

 原有总行在万挠市区,这是第一间分行.




如果知道以前的HVD电视公司,而这家茶室就在附近。3°04'41.4"N 101°45'55.6"E

Saturday, 10 May 2014

凤梨酵素(一知半解)

慎選酵素保健品
  市面上一度流行各种各样酵素产品或保健营养品,甚至有些人自制酵素,周志辉也发现许多马来西亚人对酵素有不少误解。

  人体的消化道有很多消化酵素,比如蛋白质分解酵素(Protease)丶淀粉分解酵素(Amylase)丶脂解分解酵素等,酵素是用来分解食物中的营养成小分子让人体吸收。除了消化酵素,一些酵素具有抗发炎丶预防高血压等特殊功效,比如凤梨酵素具有抗发炎丶舒缓肌肉及关节伤害丶促进伤口复原等功效;纳豆激酶则有血栓溶解能力,主要应用于溶解血液凝块,可大幅降低由血液中纤维蛋白原所引发的血栓性问题,以及阻止血管收缩的因子,有助预防高血压等心血官疾病。

  不过周志辉说,凤梨酵素(Bromelain)并非用凤梨果实制作酵素,而是以茎部为主,并通过生技丶纯化技术精炼其中活性酵素,和人们用凤梨果实加糖自行腌制的凤梨酵素液不同。

  他在《食在安心》一书也提出,尽管凤梨酵素是一种相当安全的保健食品,但对部分使用者来说可能出现副作用,比如胃部不适丶恶心丶呕吐丶腹泻或经血过多等情况。尤其凤梨过敏者丶杯孕与哺乳期妇女,为了安全考虑更要避免使用凤梨酵素。

  要注意的是,凤梨酵素与某些药物有交互反应,就像服用有血液释效果的阿斯匹灵(Aspirin),凤梨酵素可能会增加出血的几率。由于凤梨酵素可能会增加手术中或后的出血风险,建议在手术前至少两个星期停用凤梨酵素。为了确保安全,消费者在服用凤梨酵素前应先咨询医生。

  此外,消费者也要注意市面上许多自制酵素保健品,一些可能只是停留在糖桨丶乳酸、酒精或醋酸阶段,未转化成酵素;自制之下无法对细菌的种类进行选择,也无法对产生酶进行分析。“如果这些微生物或菌没有控制好,还可能发霉,因些消费者购买酵素要慎选!”周志辉表示。
周志辉(营养学、保健食品安全与研发教授)
本文取自星洲日报

Thursday, 8 May 2014

天堂与地狱


天堂与地狱

一名国会议员在过马路的时候被不幸被卡车撞倒,一命呜呼。

他的灵魂上了天堂,在门口迎接他的是圣彼特。

 “欢迎来到天堂” 圣彼特说。“不过在您还没踏进天堂之前,我必须告诉您,我们似乎面对一个问题,因为我们几乎没有一个像你这么高等级的人物进来过,我们不知道该拿你怎么办。”

 “没问题的,就让我进来好了”,国会议员说。

 “我也想这样做,但是我收到上头的指示,您可以花一天的时间在地狱,然后花一天的时间在天堂,做个比较,然后您自行决定要在那过日子。” 圣彼特说。

 “真的吗?我已经做了决定,我要在天堂” 国会议员急切地说。

 “对不起,我们必须服从规则。”

于是,圣彼特就领着他进入了一个升降机,他开始下降,一直下降,直到地狱。门一打开,他发现他站在一个高尔夫球场的正中央。在不远处有一间漂亮的会所,他看到了他的战友还有与他一起工作的政治人物都在那。

每个人都穿着晚礼服,而且看起来非常开心。他们都很热情的跑过来与他打招呼,就好像当年他们一起刮民脂民膏的好日子。

他们打了一场友谊赛,然后吃龙虾,鱼子酱还有喝香槟。

在现场的,还有一个恶魔,他其实很可亲而且很友善,不停的跳舞和开玩笑,大家都开心极了。但是好景不长,一天的时间就过去了。

每个人都亲切的向他道别,电梯升上去的时候还跟他挥手。

升降机一直升,一直升,终于回到了天堂,圣彼特就在那等着他。

 “现在是去拜访天堂的时候了。”

在天堂的结果是,这位国会议员的24小时是与一斑悠然自得的灵魂,弹着竖琴唱着歌,从一朵云飘到另一朵云,他们过得开心极了。但24小时很快就过去,圣彼特又回来了。

 “好了,现在您已经在天堂与地狱过了一天。”

 “您必须做出选择。”

国会议员想了一会,回答说:“虽然我没有说过,我觉得天堂很开心,但是我觉得我在地狱会更开心。”

于是,圣彼特就领着他进入了一个升降机,他开始下降,一直下降,直到地狱。

现在门一打开后,他发现他站在一个荒芜的地方,充满了废物与垃圾。

他看见了他的朋友,衣着褴褛在捡垃圾,并把垃圾放进黑色垃圾袋里,天上不停地有垃圾掉落。

那个恶魔跑了过来,把手放在他的肩膀上。

“我不明白。。。” 国会议员很惊讶,结结巴巴地说:“昨天我来的时候,这。。。这里不是有个高尔夫球场,还有一间漂亮的会所吗?我们吃龙虾和鱼子酱,还喝了香槟。我们甚至唱歌跳舞,真的是快活极了。但是现在我却是在一个废墟,这里充满了垃圾,而且我的朋友看起来非常凄惨。”

“到底发生了什么事情?”

恶魔看着他笑笑说:“昨天我们是在做竞选活动。”

 “今天你投了票,我祝福你。”


这编文章是来自面子书的会员所出

1985年日本航空123班機的空難事件(短片)

珍惜眼前的事物,别让他白白的流失。

蕉赖九哩夜市美食

在蕉赖九英哩的地区,说大不大说小也不小,说那里特别也无从说起,
说吃呢!尽然是卧虎臧龙。
首先要介绍在每个星期二晚上夜市的小食

亚参叻沙

“亚参叻沙”可说是遍布了全马,当然,你想吃的时候肯定会想起在槟城岛屿,不过!在吉隆坡的你不需要长途跋涉上到槟城里了,在这里也能吃到相同与槟城的口感。

SALINA LAKSA

这是一位马来同胞开设的小贩档位,他唯一不方便的就是;只能带走,没有坐位。而你可以 选择在附近的茶室饮用。


档口位于蕉赖九哩Alam Jaya旧店群方楼前方。